As temperaturas mais baixas e eventos festivos desta época do ano favorecem o consumo de carne suína. Segundo o levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) divulgado nesta quinta-feira (14) a demanda pela proteina está um pouco maior nesta primeira quinzena de julho.
Além do típico aquecimento da procura em começo de mês, as temperaturas mais baixas e eventos festivos desta época do ano favoreceram o consumo da proteína. Diante disso, a carcaça especial suína registra média de R$ 9,90/kg (até o dia 12 de julho), elevação de 5,6% frente à de junho.
Com inforrmações do Cepea
Foto capa Luiza Leticia/Embrapa